Arrosticini (5 Kg)

Arrosticini Abruzzesi: la vera tradizione della griglia d’Abruzzo

Gli arrosticini sono il simbolo della cucina abruzzese: piccoli spiedini di carne di pecora o castrato, tagliati a mano e infilzati su bacchette di legno, da cuocere velocemente sulla fornacella tradizionale. Un piatto semplice ma inconfondibile, perfetto per una grigliata in compagnia.

Come nascono i nostri arrosticini

Selezioniamo carne di alta qualità, tagliata al coltello nella misura giusta per garantire una cottura rapida e uniforme — pochi minuti sulla brace sono sufficienti per ottenere l’esterno leggermente croccante e l’interno morbido e succoso, come vuole la tradizione.

Quanti arrosticini servono a persona

In genere si calcolano 300-400 grammi di arrosticini a persona per una porzione abbondante, da adattare in base al resto del menù della grigliata.

Come cuocerli al meglio

La cottura tradizionale avviene sulla fornacella abruzzese (la trovi anche tra i nostri accessori), ma sono ottimi anche su barbecue o piastra, girandoli spesso e salando solo a fine cottura.

Disponibili in confezioni da diversi formati, spediti freschi direttamente a casa tua in tutta Italia.